婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
小鱼猫:好评
客栈是一家人自己管理的店,主人跟父母住在一起,卫生很好,细节也很到位,从店里到酒吧街,也是5分钟的路程,位置很好,安静也热闹,非常值得推荐。唯一觉得不足的,是束河的街道有马车走来走去,马屎满地都是,加上7/8月是丽江的雨季,天天下雨,雨水把马屎冲刷得满街都是,恶心死了。真心希望束河能改善这个
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宁静小镇里的客栈,有一种“狗吠深巷中,鸡鸣桑树颠”的幽寂,老板芳芳姐自己养了许多花,很漂亮的,下雨的时候有一种中隐于市的感觉。去留无意,闲看庭前花开花落,下雨的时候,可以坐在院子里听风观雨,非常静谧的小世界。服务很周到,旅游路线设计的很精致,所以满分推荐喽?? 又及:芳芳姐最近迷上了王者荣耀,可以一起开黑躺赢 又又及:那只白色的萨摩真的好可爱
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老板是个大长腿美女,酒店超级用心,在丽江住过的最好酒店,没有之一。床单干净,酒店布置温馨,洗手间真心好,洗发水多芬的,牙刷三笑的,洗手间很干净,不管去丽江还是泸沽湖住的酒店的洗手间都不太好,这家特别干净用心,值得再次入住,个人觉得束河比丽江古城好玩多了,没那么商业化,另外这家性价比超高,100多就能住这么好的酒店了,点赞